Как на Филиппинах выращивают сыр

Неподалеку от городка Банауэ, на севере филиппинского острова Лусон, находятся рисовые поля в виде террас. Они располагаются широкими ступенями на крутых горных склонах и напоминают гигантскую лестницу, поднимающуюся в небо. Эти террасы повторяют очертания гор и имеют площадь около 22 кв. км. Как на Филиппинах выращивают сыр Самое невероятное, что эти террасы сделаны более двух тысяч лет назад диким племенем ифугао вручную с помощью примитивных инструментов – скалы долбили молотком и зубилом. Как на Филиппинах выращивают сыр Вода из горных рек подается в террасы с помощью сложной и разветвленной оросительной сети. В любой момент отдельную террасу можно заполнить до краев или полностью осушить. Как на Филиппинах выращивают сыр За последние две тысячи лет здесь мало что изменилось. Как на Филиппинах выращивают сыр По крайней мере в технологии обработки риса точно. Как на Филиппинах выращивают сыр Филиппинцы очень гордятся этой достопримечательностью, террасы даже изображены на купюре 1000 песо. Как на Филиппинах выращивают сыр Внизу террас расположена деревушка Батад. Электричество сюда провели совсем недавно, а всего несколько десятилетий назад местные жители ходили в набедренных повязках и придерживались древних традиций. В их ритуалах имел место даже каннибализм. В 1960-е годы американцы загнали дикарей ифугао в церкви, и сейчас все крестьяне – христиане. Как на Филиппинах выращивают сыр С 1995 года эти уникальные ландшафты, созданные человеком, взяты под охрану ЮНЕСКО. Как на Филиппинах выращивают сыр Пейзажи здесь захватывают дух. Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Рис сажают в декабре-январе, а урожай собирают в июне-июле. Как на Филиппинах выращивают сыр Все остальное время в террасах выращивают мелкую рыбу, которая дополняет рацион ифугао. Как на Филиппинах выращивают сыр Выращивание риса – очень трудоемкий и сложный процесс. Сперва на отдельных грядках выращивают рассаду. Как на Филиппинах выращивают сыр В террасах перемешивают ногами воду с землей, чтобы получилось однородное грязное месиво, в которое затем вручную высаживают кустики рисовой рассады. Никакой механизации труда, на ногах и руках людей нет даже перчаток и обуви. Как на Филиппинах выращивают сыр Во время созревания риса нужно поддерживать определенный уровень воды. Как на Филиппинах выращивают сыр После сбора урожая рис долго просушивают, а потом вручную шелушат. Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Вокруг террас до горизонта простираются непроходимые джунгли с красивыми реками и высокими водопадами. Местные ландшафты напомнили мне локации игры Crysis, сюжет которой проходит примерно в этом регионе планеты. Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр К расположенному неподалеку городку Банауэ строится дорога. В скалах рубится полка, кладется арматура, заливается бетон, сверху – асфальт. По краям дороги сделаны канавки для сточных вод, вместо отбойников – толстый каменный забор. Скоро рис начнут вывозить на транспорте по нормальной дороге, а не на плечах по лесным тропам. Как на Филиппинах выращивают сыр Строители прячутся от дождя в трубах. Эти дикари еще не изобрели способ строительства дорог без железобетонной подушки, при котором можно осваивать бюджет каждые три года. Как на Филиппинах выращивают сыр Сам городок Банауэ весьма живописен. Как на Филиппинах выращивают сыр Дома и улицы здесь тоже построены на склонах гор. Как на Филиппинах выращивают сыр Со стороны улицы дома кажутся двух-трехэтажными, а со стороны долины оказывается, что это восьми- или девятиэтажки. Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр Как на Филиппинах выращивают сыр В отличие от Манилы, трициклы здесь имеют полностью закрытую кабину – климат в этой части страны достаточно дождливый. Как на Филиппинах выращивают сыр Местный ковбой обмотал шляпу веревкой, чтобы поля держали форму. Как на Филиппинах выращивают сыр В этот красивый почтовый ящик производства США мы бросили открытку, которая дошла до Абакана за 30 дней. Как на Филиппинах выращивают сыр Жаль, что в этот день нам не повезло с погодой – непрерывно шел дождь. Промокшие до нитки, мы ехали обратно в Манилу 8 часов в автобусе, в котором невозможно было отключить кондиционер. А залитый фотоаппарат потом глючил несколько дней. Как на Филиппинах выращивают сыр Вот такое чудо света! Как на Филиппинах выращивают сыр

Комментарии

Сейчас на главной